紫花含笑（Michelia crassipes Law）是木兰科（Magnoliaceae）含笑属（Michelia）唯一开紫花的园林植物，花色珍稀，花香浓郁。为阐明紫花含笑不同开花时期不同花器官的解剖结构特征和挥发性成分组成及香气特点。本研究以紫花含笑在感官中明显从无到淡香转浓的3个开花时期（花蕾期、初花期和盛花期）的花被片、雄蕊和雌蕊等3种花器官为材料，利用石蜡切片技术研究其花器官解剖结构，利用顶空固相微萃取高分辨气相色谱质谱联用仪（HS-SPME-GC-Orbitrap-HRMS），对其挥发性成分进行了研究。主要结果如下：

（1）不同开花时期花器官形态和横切面解剖结构特征表明，紫花含笑花被片主要是由上下表皮、基本薄壁组织和维管束三部分组成。雄蕊的横切面结构，形似蝴蝶，分为左右两半，中间以药隔相连，两侧共有4个花粉囊，花粉囊中有花粉粒，随花药成熟，花粉粒散出。雌蕊属于离心皮雌蕊，具5心皮5心室，5个子房室由中轴胎座相连，每个子房室都有1个胚珠。随开花时期变化，花器官的数量解剖特征、油细胞密度和薄壁细胞内含物随之增大，各花器官表皮细胞、薄壁组织的增大促进了其长度增大。油细胞在各时期花被片、雄蕊和雌蕊的基本薄壁组织中均有分布。

（2）共鉴定出紫花含笑花挥发性成分878种。其中花被片挥发性成分在花蕾期有352种、初花期有392种、盛花期有434种；雄蕊挥发性成分在花蕾期有329种、初花期有383种、盛花期有405种；雌蕊挥发性成分在花蕾期有587种、初花期有615种、盛花期有663种。萜类物质种类及含量在各时期花器官中占主要地位。雌蕊是紫花含笑主要花挥发性成分来源。

（3）OAV分析表明，紫花含笑花蕾期花被片的特征香气成分是苯甲酸甲酯、α-蒎烯，呈香草型；初花期是苯甲酸甲酯、α-蒎烯和β-紫罗兰酮，呈明显香草、花香型；盛花期是苯甲酸甲酯、α-蒎烯、β-紫罗兰酮和乙酸苄酯，呈香草、浓甜花香型。花蕾期、初花期和盛花期雄蕊的特征香气成分都是3-甲基戊酸乙酯、苯甲酸甲酯，呈果香、香草型。花蕾期、初花期和盛花期雌蕊的特征香气成分都是3-甲基戊酸乙酯、苯甲酸甲酯、β-大马酮、β-石竹烯和α-蒎烯，呈果香、香草和木香型。花香和甜香主要源于花被片，果香主要源于雌蕊和雄蕊，香草主要源于雄蕊。

（4）PCA分析及聚类热图显示，雌蕊为单独一类，花被片和雄蕊为一类，说明紫花含笑不同花器官的挥发性成分组成差异较大，但有一定相似性。同一花器官不同开花时期为一类，说明不同开花时期花器官的主要成分组成差异较小，但含量存在一定差异。紫花含笑的花香特征不是被1或2种高含量挥发物主导，而是被多种挥发物间相互作用且相互影响，呈现出高度多样的花香。

（5）相关性分析显示，花器官挥发性成分含量与油细胞密度呈显著正相关关系，油细胞的密度是雌蕊挥发性成分较花被片和雄蕊挥发性成分高的关键因素。

关键词：紫花含笑；花器官；解剖结构；HS-SPME-GC-Orbitrap-HRMS；特征香气成分

紫花含笑（Michelia crassipes Law）是木兰科（Magnoliaceae）含笑属（Michelia）唯一开紫花的园林植物，花色珍稀，花香浓郁。为阐明紫花含笑不同开花时期不同花器官的解剖结构特征和挥发性成分组成及香气特点。本研究以紫花含笑在感官中明显从无到淡香转浓的3个开花时期（花蕾期、初花期和盛花期）的花被片、雄蕊和雌蕊等3种花器官为材料，利用石蜡切片技术研究其花器官解剖结构，利用顶空固相微萃取高分辨气相色谱质谱联用仪（HS-SPME-GC-Orbitrap-HRMS），对其挥发性成分进行了研究。主要结果如下：

（1）不同开花时期花器官形态和横切面解剖结构特征表明，紫花含笑花被片主要是由上下表皮、基本薄壁组织和维管束三部分组成。雄蕊的横切面结构，形似蝴蝶，分为左右两半，中间以药隔相连，两侧共有4个花粉囊，花粉囊中有花粉粒，随花药成熟，花粉粒散出。雌蕊属于离心皮雌蕊，具5心皮5心室，5个子房室由中轴胎座相连，每个子房室都有1个胚珠。随开花时期变化，花器官的数量解剖特征、油细胞密度和薄壁细胞内含物随之增大，各花器官表皮细胞、薄壁组织的增大促进了其长度增大。油细胞在各时期花被片、雄蕊和雌蕊的基本薄壁组织中均有分布。

（2）共鉴定出紫花含笑花挥发性成分878种。其中花被片挥发性成分在花蕾期有352种、初花期有392种、盛花期有434种；雄蕊挥发性成分在花蕾期有329种、初花期有383种、盛花期有405种；雌蕊挥发性成分在花蕾期有587种、初花期有615种、盛花期有663种。萜类物质种类及含量在各时期花器官中占主要地位。雌蕊是紫花含笑主要花挥发性成分来源。

（3）OAV分析表明，紫花含笑花蕾期花被片的特征香气成分是苯甲酸甲酯、α-蒎烯，呈香草型；初花期是苯甲酸甲酯、α-蒎烯和β-紫罗兰酮，呈明显香草、花香型；盛花期是苯甲酸甲酯、α-蒎烯、β-紫罗兰酮和乙酸苄酯，呈香草、浓甜花香型。花蕾期、初花期和盛花期雄蕊的特征香气成分都是3-甲基戊酸乙酯、苯甲酸甲酯，呈果香、香草型。花蕾期、初花期和盛花期雌蕊的特征香气成分都是3-甲基戊酸乙酯、苯甲酸甲酯、β-大马酮、β-石竹烯和α-蒎烯，呈果香、香草和木香型。花香和甜香主要源于花被片，果香主要源于雌蕊和雄蕊，香草主要源于雄蕊。

（4）PCA分析及聚类热图显示，雌蕊为单独一类，花被片和雄蕊为一类，说明紫花含笑不同花器官的挥发性成分组成差异较大，但有一定相似性。同一花器官不同开花时期为一类，说明不同开花时期花器官的主要成分组成差异较小，但含量存在一定差异。紫花含笑的花香特征不是被1或2种高含量挥发物主导，而是被多种挥发物间相互作用且相互影响，呈现出高度多样的花香。

（5）相关性分析显示，花器官挥发性成分含量与油细胞密度呈显著正相关关系，油细胞的密度是雌蕊挥发性成分较花被片和雄蕊挥发性成分高的关键因素。

关键词：紫花含笑；花器官；解剖结构；HS-SPME-GC-Orbitrap-HRMS；特征香气成分