“白矾楼”是以宋朝饮食文化为主题的餐厅，宋朝饮食文化的繁荣发展体现在百姓的市井生活中，夜市更是将市井饮食文化体现得淋漓尽致。选择从人们最为熟悉和感兴趣的饮食文化角度下手，通过对宋代市井文化的解读和理解，元素的提取和运用，空间的构造和划分，当代材料的运用和色彩的选择，最终提取出夜市照明的灯笼、宋代建筑、宋代名画等设计元素运用到餐厅设计中，打造出具有宋代市井气息的餐饮空间。因而“白矾楼”餐厅空间既承载了传承宋代市井文化的历史意义，也向人们展示了宋朝饮食文化的博大精深，还拉近传统文化和人们的距离，让人们理解了传统饮食文化传承意义。

  “白矾楼”是以宋朝饮食文化为主题的餐厅，宋朝饮食文化的繁荣发展体现在百姓的市井生活中，夜市更是将市井饮食文化体现得淋漓尽致。选择从人们最为熟悉和感兴趣的饮食文化角度下手，通过对宋代市井文化的解读和理解，元素的提取和运用，空间的构造和划分，当代材料的运用和色彩的选择，最终提取出夜市照明的灯笼、宋代建筑、宋代名画等设计元素运用到餐厅设计中，打造出具有宋代市井气息的餐饮空间。因而“白矾楼”餐厅空间既承载了传承宋代市井文化的历史意义，也向人们展示了宋朝饮食文化的博大精深，还拉近传统文化和人们的距离，让人们理解了传统饮食文化传承意义。